Витамин U помогает избавиться от язвы

Новости, события, факты » Новости медицины. Здоровье » Витамин U помогает избавиться от язвы

Люди все чаще стали задумываться о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной, поэтому стараются включать в свой рацион как можно больше здоровой, натуральной пищи. Не так давно ученые обнаружили в некоторых фруктах и овощах новый витамин, названный «фактор u». Другие названия "витамина U" - S-метилметионин, метилметионин-сульфоний, антиязвенный фактор.

Витамин U был открыт американским ученым Чини. Он обнаружил это вещество в капустном соке и дал ему название от латинского ulcus – язва, так как Витамин U излечивал язвенные процессы в желудке у подопытных животных. Суточная потребность в "витамине U" для взрослого человека составляет 200 мг в сутки.

"Витамин U" очень неустойчив при нагревании. В процессе варки капусты через 10 мин разрушается 3-4%, через 30 мин - 11-13%, через 60 мин - 61-65%, через 90 мин - 100% этого вещества. А в замороженных и консервированных продуктах он хорошо сохраняется.

Витамин U содержится в соке капусты, картофеля и других сырых овощей, а также в помидорах, зеленом чае, сельдерее и петрушке. Витамин U, сравнительно недавно найденный в свекле, хотя и содержится в меньших количествах, чем в капусте (капуста - рекордсмен по количеству Витамина U), но зато способен сохраняться даже после тепловой обработки. Например, при варке капусты в течение 10 минут теряется всего 3-4% витамина, зато грубая клетчатка частично разрушается и меньше раздражает желудок и кишечник. Ну а через 1,5 часа тушения капусты Витамин U теряется полностью. Поэтому, составляя меню, нужно выбирать те рецепты салатов, которые принесут вам как можно больше пользы.

Рецепт салата «Испанский вечер»

Один крупный томат нарежьте небольшими кубиками, один небольшой огурец и два средних по размеру сладких перца – длинными полосками. Перцы лучше взять разного цвета. Овощи нужно охладить, положив на блюдо и убрав в холодильник. Тем временем мелко порубите 2 зубчика чеснока, добавьте к нему 2 ст.л. красного винного уксуса, 4 ст.л. томатного сока, четверть чайной ложки красного молотого перца, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно смешайте соус и заправьте им овощи. Перед подачей на стол украсьте готовое блюдо четвертинками редиса.

Рецепт салата «Брюссельский»

Мелко нарежьте шесть кочанчиков брюссельской капусты, 3 черешка сельдерея и несколько перышек зеленого лука. Две средние моркови натрите на крупной терке. Подготовленные овощи смешайте и сложите в салатник. Смешайте 2 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. лимонного сока. Заправьте салат полученной смесью, поперчите, посолите, перед тем, как блюдо подавать на стол, посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком.

Рецепт салата с брынзой и семечками

Нарежьте одинаковыми кусочками один стручок болгарского перца и пять средних помидоров. Добавьте к ним 100 г нарезанной мелкими кубиками брынзы и горсть очищенных семян подсолнуха. Все тщательно смешайте и посыпьте мелкорубленой свежей зеленью. Соусом этот салат можно не заправлять и не солить.



Источник:
Написал: admin   Дата: 2011-12-01 19:08

Комментарии Витамин U помогает избавиться от язвы  Комментарии:

Страницы комментариев:

Пока комментариев нет

Медицина и здоровый образ жизни. Все о здоровье человека, болезнях и лечении

Новости, события, факты
Джанкойские новости
Новости Крыма, крымские новости
Интересные новости Украины
Интересные новости и факты
Прогнозы и сценарии развития
Мужчина и женщина
Новости медицины. Здоровье
Не дождавшись решения Президента, Минздрав объявил интернет-аптеки вне закона Не дождавши...
Простые способы защититься от вирусов гриппа Простые спо...
Витамин U помогает избавиться от язвы Витамин U по...
Американские ученые разрабатывают генетическую вакцину против ВИЧ Американски...
Частным врачам никто не запрещает выдавать медицинские справки Частным вра...
Как худеть правильно? Как худеть п...
Постельное белье и ваше здоровье Постельное ...
Йога как средство против стрессов Йога как сре...
Как бороться с аллергией в быту Как боротьс...
Таблетки от седины Таблетки от ...
В мире 210 миллионов наркоманов В мире 210 мил...
Жертва телевизионной рекламы заплатила 1 млн. вместо 100 рублей Жертва теле...
165 миллионов европейцев страдает от психических расстройств 165 миллионов...
Эксперты предупреждают о вероятной мутации вируса H5N1 Эксперты пр...
Стресс повреждает хромосомы Стресс повр...
Британцы засыпают под аудио-записи звуков природы Британцы за...
Астрология
Полезные статьи
Бизнес идеи, идеи бизнеса
Бизнес идеи: домашний бизнес
Бизнес идеи: сфера обслуживания
Бизнес идеи: ИТ бизнес
Бизнес идеи:Обработка материалов
Бизнес идеи:Бизнес в образовании
Бизнес идеи: печать, полиграфия
Бизнес идеи: игровой бизнес
Бизнес идеи: сельское хозяйство
Бизнес идеи: торговля
Бизнес идеи: туризм, отдых
Бизнес идеи: рекламный бизнес
Бизнес идеи: успешный бизнес
Бизнес идеи: мобильный бизнес
Бизнес идеи: высокие технологии
Джанкой
История Джанкоя
Характеристика Джанкоя
Образование Джанкоя
Образование: Школа-гимназия №6
Школа-гимназия №6: учительская
Школа-гимназия №6: ученики
Школьные новости
Выпускники
История школы
Методическая копилка
Родительский всеобуч
Джанкойский район
Справочная
Джанкойцы
Услуги
Новости сайта
Каталог ссылок
Партнеры
Города и регионы
Ссылки пользователей
Полезные ссылки
Карты Крыма
Он-лайн магазины

По этой теме в Интернете: