Министр сельского хозяйства РФ видит в Крыму большие перспективы для молочного бизнеса

Новость в соцсетях
  • 4
  •  
  •  
  •  
Александр Ткачев

Александр Ткачев

Комплексное производство молока практически отсутствует в Крыму – 90% производится в личных подсобных хозяйствах, поэтому у молочного бизнеса здесь есть большие перспективы. Об этом сегодня журналистам заявил министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.

«Доля молока, произведенного в личных подсобных хозяйствах, составляет 90%. Нигде у нас в субъектах нет такого – везде 50 на 50, – сказал он. – Здесь практически нет комплексного производства молока, нет животноводческих комплексов, а значит, у молочного бизнеса здесь, в Крыму, есть большие перспективы развития».

По словам министра, валовое производство молока в Крыму сократилось примерно в 2,5 раза по сравнении с советским периодом.
производство молока в Крыму

По статистике, за январь-май 2016 года во всех категориях хозяйств Крыма в сравнении с аналогичным периодом 2015 года увеличен объем производства молока на 7,2% (до 91 тыс тонн). При этом, согласно отчету, подготовленному аналитическим центром Национального союза производителей молока (Союзмолоко), в 2015 году производство молока в Крыму снизилось в сравнении с 2014 годом на -21%, составив 230 тыс. т.

При этом, по данным Александра Ткачева, в 2015 году самообеспеченность Крымского федерального округа по молоку составила 97%. Обеспокоенность министра вызвало несоответствие среднедушевого потребления некоторых продуктов питания в Крыму рекомендуемым нормам.

Так, потребление мяса и мясопродуктов в Крыму составляет 58 кг при норме 70-75 кг (по России — 74 кг), молока и молокопродуктов — 183 кг при рекомендуемой норме 320-340 кг (по России — 244 кг), фруктов — 61 кг при норме 90-100 кг (по России — 64 кг), Александр Ткачев на совещании в Симферополе 8 июля.

Приведенные А. Ткачевым данные потребления молока в Крыму на 74 кг расходятся с данными в отчете экспертов программы «Три молочных продукта в день» от Национального союза производителей молока.

потребления молока в России

По данным этого исследования, меньше всего в России пьют молоко в Крыму (109 кг), Севастополе (50 кг) и в Чукотском автономном округе (20 кг).

В России в 1990 году средний уровень потребления молока составлял 387 кг при тогдашней медицинской норме в 390 кг. Однако развал СССР обвалил потребление до 282 кг молока. Историческое «дно» пришлось на 1999 год, тогда потребление составляло 214 кг. Затем рынок молокопроизводителей стабилизировался и начался постепенный рост. Первое снижение в новейшей истории России началось в 2011 году, тогда люди выпивали ежегодно 249 кг молока.

По итогам 2015 года самообеспечение России молоком и молокопродуктами колеблется от 74,4% (учет только товарного молока) до 82,2% (по методологии Росстата).

обеспеченность молоком

Читайте также: